海参蒸蛋-非常适合孩子和老人吃哦

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.08.12 05:27

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主料

• 海参 ：一个
• 鸡蛋 ：三个

辅料

• 小香葱 ：两根

具体步骤

• 第一步
  1. 温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1。
• 第二步
  2. 蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。
• 第三步
  3. 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。
• 第四步
  4. 入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝。
• 第五步
  5. 利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。
• 第六步
  6. 蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

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海参蒸蛋

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包含食材

• 鸡蛋
• 海参

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