自制茄子韭菜虾皮饺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。
• 
  第二步
  2.虾皮放入水里泡1分钟洗净，可以去除自然晒干留下的异味。
• 
  第三步
  3.将茄子去皮和韭菜一起切碎，再放入虾皮、盐、五香粉、香油和少许鸡精拌匀。
• 
  第四步
  4.超市买的现成的饺子皮放上适量饺子馅，按自己的喜好包起来。
• 
  第五步
  5.包好的饺子中间留一点空隙防止粘连。
• 
  第六步
  6.汤锅烧开水放入饺子煮熟。
• 
  第七步
  7.煮熟的饺子配上辣椒油蘸汁即可享用（蘸汁：辣椒油、醋、蒜末、味极鲜和适量香油搅拌均匀即可）。