美味的腰果仁炒鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.1，备好食材，先把胡萝卜，青椒切丁，香菇切丝，鸡肉切丁！备着
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  第二步
  2.要把锅烧开水，放水腰果仁过下水，只要一两分钟就可以捞出来！
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  第三步
  3.锅烧干，加油烧热，再中火炸刚才过水后的腰果仁！切记，炸到淡金黄色就可以捞起来晾着了！因为它凉了还会变黑了，所以炸太过了！
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  第四步
  4.鸡肉加点味精，鱼露，胡椒粉，一点淀粉，抓匀！一边腌制
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  第五步
  5.先大火烧油，先放香菇爆香，再放胡萝卜，因为胡萝卜比较难熟，一起翻炒，再放青椒翻炒，再放鸡丁，炒到鸡丁熟了再放炸好的腰果仁，切好的葱头，翻炒！最后加点味精，胡椒粉，鱼露，鱼露不能放太多，不然会太咸！
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  第六步
  6.如果中途炒着太干，可以加一点水淀粉！一道色香味俱全的菜就出炉啦！