好吃的脆皮肠

具体步骤

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  第一步
  1.肠衣洗去盐，清水加入适量料酒泡1小时。
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  第二步
  2.准备肉馅加入适量五香粉鸡精蚝油生抽顺一个方向搅拌。
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  第三步
  3.切适量葱花姜片清水泡半小时。
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  第四步
  4.葱姜水去掉葱花姜片加入淀粉。
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  第五步
  5.分3次加入淀粉水顺一个方向搅拌均匀。
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  第六步
  6.用漏斗一头套在肠衣上，另一头打结，用筷子帮助往肠衣里灌。
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  第七步
  7.灌好的肠，不能太满，有空气用针扎排气。
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  第八步
  8.锅中放入水加入姜片。
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  第九步
  9.放入肠小火慢慢煮，大火会煮破，30分钟左右就可以了。
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  第十步
  10.煮好的肠晾凉，
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  第十一步
  11.装袋冻上。
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  第十二步
  12.吃时用油煎！