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清凉的豆泥佐血珊瑚草
清凉的豆泥佐血珊瑚草

清凉的豆泥佐血珊瑚草

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.27 11:32

豆泥佐血珊瑚草不仅菜肴长得好看,而且营养价值极其丰富,富含维生素,蛋白质等多种营养,对身体好,以助于吸收和消化,小孩子都喜欢的食物,而且它的操作简单,节约时间,是居家必备的良好菜肴,上班族学生族都是极其方便的,有心动吗,那就赶快行动吧,制作出你喜欢的菜肴。

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主料

辅料

  • 玉米300
  • 玫瑰香叶 :适量
  • 百里香 :适量
  • 水 :800ml
  • 西芹50
  • 香菜梗 :适量
  • 胡萝卜300

具体步骤

  • 第一步
    1.血珊瑚草泡洗时间最好控制在15分钟内,时间长了会变黏糊状。用凉白开过一下捞出。
  • 第二步
    2.素高汤的所有材料胡萝卜300克、玉米300克、西芹50克、玫瑰香叶一片、百里香适量、香菜梗适量、水800ml。放入隔水炖盅里炖90分钟后,过筛滤出汤汁。
  • 第三步
    3.毛豆焯水后与素高汤一起放入锅中煮开。
  • 第四步
    4.再放入荷兰豆一起煮
  • 第五步
    5.几分钟后放入荷兰豆和椰汁,煮至有淡淡的荷兰豆清香味飘出即可离火。
  • 第六步
    6.锅里的所有食材和姜一起放入料理机中打成泥,用筛网过滤,装盘。

烹饪技巧

  • 厨余碎念:1、血珊瑚草略偏寒凉,故脾胃虚寒、肾阳虚者不宜多食,可适当加些姜末或姜汁。2、两种都不要煮到变黄,要保持一点翠绿。3、过筛是为了让豆泥吃起来更加顺滑。

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笨笨小厨

笨笨小厨

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