乌梅小排

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.04 07:49

• 1600人看过
• 9
• 收藏

主料

• 猪肋排 ：1条

辅料

• 乌梅 ：4颗
• 陈皮干 ：1片
• 姜片 ：3片
• 清酒 ：2茶匙
• 冰糖 ：少许
• 生抽 ：1茶匙
• 老抽 ：少许
• 辣油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 肋排斩小块泡去血水沥干备用，乌梅和陈皮干提前用清酒浸泡一小时；
• 第二步
  2. 准备好的肋排用冰糖炒出糖色后，放入浸泡的乌梅、陈皮干和清酒，再放姜片和生抽翻炒片刻，盖上锅盖焖到即将收汁，最后倒入几滴老抽和辣油翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 没有清酒的话用黄酒或料酒也可以。

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

笨笨小厨

共有498个成果

TA的其他成果

查看全部

炸小排

13

已被2627人参考

炸小排的口感鲜美，它是用鸡肉做成的，鸡肉深受大多数人的喜爱，它的做法比较的简单，它适合大多数人食用，炸小排吃起来很不错，胃口不好的人可以经常食用，这样有利于我们……

包含食材

• 鸡肉

相关做法

鸡肉

• 
  ＜客家菜＞红糟鸡
  9人点赞
• 
  红糟豆乳鸡
  14人点赞
• 
  家常菜盐水鸡
  27人点赞

全部其他的“炸小排”做法

• 
  食遍天下
• 
  七色小味屋
• 
  晨晨爱厨
• 
  番茄不炒蛋

乌梅小排评论

发表评论需要登录

评论

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  鸡肉馅包子

  鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，……

• 
  红糟鸡

  鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增……

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……