美味的干煸肉丝豆角

具体步骤

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  第一步
  1.将豇豆用盐水泡上10分钟以上，然后用清水冲干净沥水控干，撕成小段，海米用纯净水泡发30分钟以上，葱姜蒜切碎备用，肉丝用冷水泡出血水，用厨房纸巾擦干
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  第二步
  2.所有动物肉类，加工以前都要用冷水泡30分钟以上，目的是去除血水与腥味，这样做出来的食物才好吃
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  第三步
  3.锅内倒入植物油，油温无需太高开始炒豆角—厨房里的误区是火大——某大厨的话
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  第四步
  4.将豇豆炒熟炒软
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  第五步
  5.变成这样，倒出来待用
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  第六步
  6.下肉丝翻炒，炒干。无需再放油了，首先是不粘锅，再有豇豆里面也有油呢
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  第七步
  7.炒干才好吃
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  第八步
  8.倒入葱姜蒜干辣椒海米，炒
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  第九步
  9.淋入料酒，生抽，加入豇豆，炒
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  第十步
  10.加盐，炒均匀，出锅
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  第十一步
  11.好不好吃我知道，嘿嘿