麻辣干煸肉丝

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.08.10 07:42

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主料

• 精猪肉 ：500
• 麻椒 ：酌量
• 小米椒 ：50

辅料

• 料酒 ：一匙
• 老抽 ：一匙
• 生抽 ：一匙
• 白糖 ：少量
• 盐 ：适量
• 味精 ：少量
• 葱花姜丝 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 小米椒切丝，精肉切成肉丝，加生抽、料酒、少量盐腌制15分钟。
• 第二步
  2. 锅内热油至5成熟，加入麻椒、辣椒丝、少量盐后关火。盛出备用
• 第三步
  3. 锅内热少量油放入葱花姜丝练锅，放入腌制好的肉丝煸炒，炒至肉丝金黄变硬，加入少量老抽、白糖，倒入辣椒丝煸炒均匀即可。

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