美味戚风蛋糕（8寸）

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.将蛋白蛋黄分离出来，分别放在两个无水无油的盆中。
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  第三步
  3.将蛋黄打散，加入玉米油、牛奶、20g白糖，搅拌均匀。
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  第四步
  4.搅拌好蛋黄加入过筛的面粉，搅拌均匀。
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  第五步
  5.蛋白中加入2滴白醋，分三次加入白糠60g，将蛋白打到硬性发泡状态。
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  第六步
  6.将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中，搅拌均匀，不要打圈，可以画十字，或者从下向上搅拌。
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  第七步
  7.再加三分之一的蛋白在蛋黄糊中，同样的方式搅拌均匀。
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  第八步
  8.最后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，同样的搅拌方式搅拌好蛋糕糊，倒入模具。
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  第九步
  9.将模具用力震两下后放入预热好的烤箱中，上下火150度50分钟。中下层。烤完后马上拿出，倒扣晾凉。
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  第十步
  10.等不及了，还没等到晾凉就开始脱模，开吃。