家常菜手撕包菜

具体步骤

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  第一步
  1.包菜先撕成小片，用小苏打浸泡十分钟后再洗净沥干水备用，大蒜切片，小辣椒备用
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  第二步
  2.起油锅，加入蒜片和小辣椒小火爆香锅底捞出备用
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  第三步
  3.大火炝锅，看到冒青烟时加入包菜快速翻炒（油一定要多）
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  第四步
  4.加入蒜片和小辣椒翻炒，至包菜变色发软后加入适量盐翻炒几分钟入味
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  第五步
  5.加入适量水烧开（水不要多）
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  第六步
  6.盖上锅盖中火焖至包菜断生，关火后加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅
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  第七步
  7.成品图，色彩鲜艳，微辣爽口的手撕包菜完成了，特别香，特别下饭呢！