可口的舒芙蕾欧姆蛋

具体步骤

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  第一步
  1.在番茄上划个十字，放到热水里煮到皮皱了之后放入冷水冷却目的是为了方便剥皮；
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  第二步
  2.剥完之后把番茄切成小块，记住把蒂去了；
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  第三步
  3.把蒜剁碎
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  第四步
  4.中火开个锅子倒油先翻炒蒜末，再加入番茄翻炒，收了一会儿之后加水和食用盐黑胡椒粉调味；
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  第五步
  5.把四个蛋都利用蛋壳把蛋清和蛋黄分开，然后往蛋清里面加入柠檬汁也可以考虑加一点白砂糖；
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  第六步
  6.开打！用电动打蛋器从低挡开始往上打，打到湿性发泡就改回抵挡慢慢打到偏硬性发泡；
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  第七步
  7.然后把蛋黄也打一打方便混合，用翻伴的手法快速的加入到蛋清当中，然后加入黑胡椒粉和食用盐调味；
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  第八步
  8.小锅里加入一点黄油润锅，倒入一半的混合物之后铺铺平然后盖上盖子闷个两分钟左右；
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  第九步
  9.放在盘子上折叠一下加上番茄酱撒上欧芹就搞定啦！