自制手抓饼

具体步骤

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  第一步
  1.把面粉放入盆里，倒入热水，用筷子搅拌匀，
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  第二步
  2.待面凉，揉成光滑的面团，醒发一会。
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  第三步
  3.香葱洗净，姜洗净，切成碎。
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  第四步
  4.放入盆里，放入油，盐，胡椒粉，拌匀，备用。
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  第五步
  5.盐，胡椒粉，适量，拌匀，备用。
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  第六步
  6.面团揉成长条。
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  第七步
  7.揪成大小一致的挤子，团成团。
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  第八步
  8.擀成面皮。
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  第九步
  9.放入调好的馅，摊匀。
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  第十步
  10.从一端开始卷，卷成条状。
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  第十一步
  11.盘成园，按扁。
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  第十二步
  12.擀成薄片，放上保鲜膜。(我用的是原来买的收抓饼带的)
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  第十三步
  13.这个是放胡椒盐的。做法同上。
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  第十四步
  14.点饼档加热，放入少许油，放入饼，
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  第十五步
  15.饼做好了。其余的多的，用保鲜膜隔开，放入冷冻，随时吃，随时煎。