自制手抓饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加一小勺盐，用清水和面，面稍微和软点，揉成光滑的面团；
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  第二步
  2.香葱洗干净；
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  第三步
  3.香葱切沫；
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  第四步
  4.香葱沫盛碗里，加入五香粉、盐、玉米油拌匀成葱油；
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  第五步
  5.面团擀开，尽量擀薄一点；
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  第六步
  6.面片上撒上葱油，再用刀将面片划成条，四周要连着，不要划开了；
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  第七步
  7.顺着化开条的方向，将饼卷起来；
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  第八步
  8.再从一头盘成盘状；
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  第九步
  9.平底锅淋少许油，放入饼，撒少许水，盖锅盖，煎至一面金黄；
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  第十步
  10.翻面再煎至金黄后，放入盘中，轻轻用筷子挑起饼抖散，即可。