色味俱佳的腊味烩秋葵

具体步骤

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  第一步
  1.备好腊肉腊肠、腊肉先温水浸软。浸软后将腊肉腊肠切薄片。
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  第二步
  2.备好秋葵洗干净
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  第三步
  3.锅注入清水烧开，下少许盐、放入秋葵焯水1分钟、捞出过凉水、将秋葵切好待用。
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  第四步
  4.切好蒜瓣小红椒
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  第五步
  5.所有食材都准备好啦、锅热、下油少许、放入切好的腊肉、腊肠、慢火煸出腊味油、煸出油、煸香后、沿锅边调入少评米酒翻炒、接着注入适量清水、下少许白糖、盖好锅盖焖软腊味至熟关火盛盘待用。
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  第六步
  6.锅热重新下油将蒜瓣辣椒爆一下。
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  第七步
  7.蒜瓣爆香，将焯过水的秋葵放入、大火迅速翻炒、下盐少许翻炒入味。
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  第八步
  8.秋葵翻炒软身时、烩入炒熟的腊味翻炒、下生抽少许、白糖少许(鸡精依个人随意)翻炒均匀关火、盛盘。
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  第九步
  9.腊味烩秋葵成品
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  第十步
  10.成品
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  第十一步
  11.成品