家常菜炝炒土豆丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.17 10:56

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主料

• 土豆 ：约半斤

辅料

• 小葱 ：2根
• 盐 ：适量
• 菜籽油 ：100 克
• 干辣椒 ：4根
• 花椒 ：20粒
• 味精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆切成细丝泡在凉水里(半小时后沥干水)，小葱切成葱花，干辣椒切成短节。
• 
  第二步
  2.锅内放油烧至七成热下花椒颗粒和辣椒段，待花椒辣椒炸至稍微变色下葱花炒香。
• 
  第三步
  3.倒入土豆丝翻炒，翻炒时加适量盐继续翻炒。炒至土豆丝熟而带脆时放味精炒匀起锅！

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