炝炒土豆丝

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2019.02.03 07:06

• 1663人看过
• 14
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 脆一些的土豆去皮，用擦子擦成丝，（虽然有人说切出来的比擦出来的好吃，但是我没太吃出来）
• 第二步
  2. 土豆丝用水淘洗几遍，洗去多余淀粉，捞出来滴干多余的水份
• 第三步
  3. 土豆丝用水淘洗几遍，洗去多余淀粉，捞出来滴干多余的水份
• 第四步
  4. 大蒜切成片
• 第五步
  5. 锅里下入菜籽油烧烫（炒这个菜油温一定要高些，这样才叫炝炒，不然味道出不来，用菜籽油炒出来更好吃）
• 第六步
  6. 下干辣椒和干花椒，大蒜片下去炝锅
• 第七步
  7. 随后倒入土豆丝下锅翻炒，加入一小点白醋
• 第八步
  8. 炒至土豆丝断生调上盐和味精即可

烹饪技巧

• 1.炒这个菜油温一定要高些，这样才叫炝炒，不然味道出不来2.炒土豆丝加醋是防止土豆丝炒软，所以只需加少量就可以3.这个菜可以适当放一些味精，因为口味确实比较淡，我一般是不放，不过有些味道比较单一而且比较素的菜偶尔会放一些，这个就是其一。4.做炝炒带辣椒的菜我喜欢用菜籽油，炒出来味道香

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

好吃豆豆

共有479个成果

TA的其他成果

查看全部

炝炒土豆丝

6

已被2137人参考

炝炒土豆丝。土豆就是要用大炒的才会更加的好吃，因为这样炒的土豆丝才会更加的脆，而土司也是特别下饭，特别是加上一点泡脚，那个味道让我吃完都还在想，即辣又不辣，感觉……

包含食材

• 土豆

相关做法

土豆

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  美味的烤鱼
  201人点赞

全部其他的“炝炒土豆丝”做法

• 
  红豆坊
• 汤锅也食尚
• 
  酸奶屋
• 
  杜撰的梨子

炝炒土豆丝评论

发表评论需要登录

评论

• 
  东北特色铁锅炖

  东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  高压锅炖鸡

  高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……