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飘香韭菜炒小咸鱼
飘香韭菜炒小咸鱼

飘香韭菜炒小咸鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.25 10:09

喜欢吃鱼,喜欢吃韭菜,那就做个飘香韭菜炒小咸鱼啊。一个是咸香口感,一个又自带特色的味道,简单的食材,搭配炒着吃,特别的飘香,口感也极其丰富,爱吃鱼同事又喜欢吃韭菜的一定不能错过这盘美味。需要用到的配料也是很容易准备的呢,下面就一起跟着来做吧。

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主料

  • 小咸鱼 :150
  • 韭菜300

辅料

  • 干辣椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 飘香韭菜炒小咸鱼的做法图解一
    第一步
    1.小咸鱼水泡5分钟以上,去掉盐份待用。
  • 飘香韭菜炒小咸鱼的做法图解二
    第二步
    2.大葱切小段待用。
  • 飘香韭菜炒小咸鱼的做法图解三
    第三步
    3.韭菜切段待用。
  • 飘香韭菜炒小咸鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅中热油,油温七成热放入葱段干辣椒炒出香味,倒入小咸鱼加适量料大火炒至干脆发黄,倒入韭菜。
  • 飘香韭菜炒小咸鱼的做法图解五
    第五步
    5.放入适量的调料,大火快炒,避免韭菜出汤,炒至韭菜颜色变深即可出锅。

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