美味的荷包蛋面

具体步骤

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  第一步
  1.锅中加入适量的猪油，（油稍微多些，方便淋蛋），将蛋打入，注意不要将蛋打撒了
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  第二步
  2.在蛋面上均匀撒上少许盐，用锅铲将猪油舀起淋向蛋黄部分（注意舀油时不要把蛋弄破，油要慢慢淋，不要将蛋黄淋破）
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  第三步
  3.淋到蛋黄被一层薄薄的蛋白包住，准备将蛋翻面
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  第四步
  4.翻面后再新的蛋面上又均匀的撒上少许盐
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  第五步
  5.稍微煎一会儿起锅装入碗中
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  第六步
  6.锅中剩余的油舀起一些放入装了荷包蛋的碗中，剩些油加少许水熬汤
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  第七步
  7.汤好后装入碗中，撒上葱花末，加入适量盐和味精待用
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  第八步
  8.锅中烧沸水，下面
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  第九步
  9.面煮好后装入碗中，将小菜放入沸腾的面水中过一下也装入碗中，如果盐味不够可适当加入盐既可