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夏季经常食欲不振,吃凉拌菜可消暑开胃,促进食欲。而茄子含有丰富的蛋白质,维生素及多种微量元素,是非常营养的蔬菜。生吃蔬菜也能够最大限度保存菜里的营养物质。凉拌肉末茄子刚好是一道很简单的菜肴,即能开胃又含有丰富的营养,在夏天吃最适宜不过啦。
1、想要判断茄子的成熟度,只需用筷子扎下就可以,如果筷子能轻松扎进去,就是已经很熟了。2、炒肉末不用炒时间久,翻炒均匀就可以。
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家居小菜
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