电饭煲版自制老酸奶

具体步骤

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  第一步
  1. 首先，你要准备一个保鲜盒，类似乐扣的那种，要完全防水防漏的，保鲜盒要求容量至少1000ml，关键是保鲜盒也要能放进你家的电饭煲的内胆啊！！！
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  第二步
  2. 保鲜盒不能用清洁剂洗，因为有残留会降低益生菌的活性啊！！只能用水洗净后用开水烫一下然后晾干啊！！！
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  第三步
  3. 再来就准备牛奶了！买回的牛奶倒到干净的锅内加入糖煮开，然后放凉。放凉后用漏网过滤一遍，这是为了让牛奶里没有那些奶皮啊什么的，以免影响成品的口感！
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  第四步
  4. 牛奶凉后先倒一点到保鲜盒里，然后放一包菌粉，搅匀，要让菌粉完全溶解，然后倒入全部牛奶，盖上盖，轻轻摇匀。
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  第五步
  5. 再将保鲜盒放入电饭煲内胆里，然后往内胆里倒水，让水能覆盖整个保鲜盒，盖上电饭煲盖子，调到煮饭加热3~5分钟，可以打开电饭煲试下水温，出不多有点烫手的程度就要关了，盖上盖，拔下电源，耐心等待8~14个小时就好了！中途差不多3~4个小时要加热一下水，反正不要让水凉了。
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  第六步
  6. 这是我发酵了9个多钟头的酸奶，加了桃子果酱，很浓稠，酸甜美味！