家常菜地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.将原料洗干净，待用。
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  第二步
  2.茄子切滚刀块，用盐腌制5分钟左右。
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  第三步
  3.辣椒切成块。
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  第四步
  4.准备蒜瓣。
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  第五步
  5.蒜瓣切成块。
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  第六步
  6.腌制茄子的时间里，可以勾兑调料。淀粉1勺、醋2勺、白糖1勺、鸡精少量，然后加入适量凉开水。
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  第七步
  7.冷锅起油，酱将茄子放入锅内炸到能够用筷子扎动为止。
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  第八步
  8.给茄子上淀粉。
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  第九步
  9.土豆块炸熟。
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  第十步
  10.捞出土豆块，去油。
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  第十一步
  11.放入蒜瓣，炒香。
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  第十二步
  12.然后将土豆块和茄子块放入锅内，加入青椒，小炒一会然后加入调料，入味即可。