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美味的凉拌皮蛋
美味的凉拌皮蛋

美味的凉拌皮蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.26 11:39

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主料

  • 松花皮蛋 :2枚

辅料

  • 生抽 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 辣椒油适量
  • 生姜 :适量
  • 白糖 :适量
  • 芝麻油适量
  • 大蒜适量
  • 小米椒 :适量
  • 老醋 :适量

具体步骤

  • 美味的凉拌皮蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 美味的凉拌皮蛋的做法图解二
    第二步
    2.皮蛋切瓣,摆在盘中。
  • 美味的凉拌皮蛋的做法图解三
    第三步
    3.取一小碗调汁: 放一勺生抽。
  • 美味的凉拌皮蛋的做法图解四
    第四步
    4.放小半勺白糖。
  • 美味的凉拌皮蛋的做法图解五
    第五步
    5.放两勺蒸鱼豉油。
  • 美味的凉拌皮蛋的做法图解六
    第六步
    6.放半勺老醋。
  • 美味的凉拌皮蛋的做法图解七
    第七步
    7.放一勺芝麻油。
  • 美味的凉拌皮蛋的做法图解八
    第八步
    8.调匀了,淋在皮蛋上。
  • 美味的凉拌皮蛋的做法图解九
    第九步
    9.锅中放少许辣椒油爆香姜末、蒜末和米椒。
  • 美味的凉拌皮蛋的做法图解十
    第十步
    10.淋在皮蛋上即可。放进冰箱冰镇一会再拿出来吃。
  • 第十一步
    11.成品图。

烹饪技巧

  • 1、抹了醋或水的刀切起皮蛋才齐整。2、做好后放进冰箱冰镇一会再拿出来吃,感觉更美味。

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