可口的腌桂阳酸豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.01 07:26

可口的腌桂阳酸豆角是用豆角以及桂皮大蒜头以及老姜等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的，腌豆角的制作方法很简单，豆角是一种绿色蔬菜，其中含有丰富的维生素，口感清脆爽口，腌过之后的豆角还是很脆，有不错的开胃的功效。

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主料

• 豆角 ：适量

辅料

• 桂皮 ：适量
• 大蒜头 ：1个
• 盐 ：适量
• 八角 ：2个
• 干紫苏 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.选取新鲜的豆角洗干净，在太阳底下晒。
• 
  第二步
  2.晒到半干，豆角发软，即可拿回家中晾凉。
• 
  第三步
  3.豆角凉后往豆角上撒适量的盐拌匀
• 
  第四步
  4.往坛子里撒一小勺子的盐，轻轻摇晃坛子让坛壁都沾上食盐，放入八角大蒜干紫苏，再把拌好的豆角放入坛子。静等几天就可以了！
• 
  第五步
  5.再把豆角放进坛子，盖上盖子，边沿浇水！完成

烹饪技巧

• 盐不能放太多否则就不太酸，且味道不甘甜。在太阳下晒后一定要晾凉了才能放进坛子。选豆角一定要嫩的。一定不要放水，放水腌出的豆角就不香，豆角自身也会流些水出来！

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