颜好味美的火炬冰激凌蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别放入盆中。
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  第二步
  2.蛋黄中放入玉米油和牛奶和10克的细砂糖搅拌均匀。
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  第三步
  3.筛入低粉和盐。
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  第四步
  4.搅拌均匀成蛋黄糊。
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  第五步
  5.蛋清中加入柠檬汁。
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  第六步
  6.用电动打蛋器打成粗泡后，第一次加入糖。
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  第七步
  7.中间再加糖分二次加入，打到拉出蛋头有小尖角即可。
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  第八步
  8.用三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊里面搅拌均匀，用翻拌的手法，不要画圈搅拌。把搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白中，用同样的办法搅拌均匀。
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  第九步
  9.倒入冰激凌甜筒中，剩下的我倒入4寸的模具里面了。
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  第十步
  10.放入提前预热好的烤箱中，中下层，上下火，150度，烤40分钟即可。
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  第十一步
  11.烤好后模具里面的倒扣，冰激凌甜筒里面的我没有倒扣，也没有塌。
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  第十二步
  12.淡奶油加糖打发，蛋糕放凉后，把打发好的淡奶油装入裱花袋里面，挤到小蛋糕上面。
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  第十三步
  13.喜欢巧克力口感的，还可以撒些巧克力碎哦。