家常菜芹菜炒肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.21 09:44

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主料

• 芹菜 ：300
• 肥瘦肉 ：200

辅料

• 食用油 ：约15克左右
• 蒜 ：5瓣
• 盐 ：少量
• 红椒 ：半根

具体步骤

• 
  第一步
  1.1 将芹菜洗净去老叶和老筋，肉洗净备用
• 
  第二步
  2.肉切细丝放盐，酱油，料酒，淀粉豆瓣酱少许拌匀备用。芹菜用手折成长短一致的段
• 
  第三步
  3.锅里放油先放肉丝，红椒翻炒至变色。
• 
  第四步
  4.再放入芹菜加点盐继续快速翻炒
• 
  第五步
  5.翻炒约两.三分钟出锅即可。
• 
  第六步
  6.摆盘开吃

烹饪技巧

• 大火快炒才芹菜脆嫩，肉丝不老

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芹菜炒肉丝

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芹菜炒肉丝是一道家常菜，主要材料是猪肉与芹菜。将猪肉切成薄片，再将肉片切成丝状，芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段备用。然后将炒锅置于中火加热，放入食用油烧至六七……

包含食材

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