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美味麻辣香锅味烩菜
美味麻辣香锅味烩菜

美味麻辣香锅味烩菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.02 06:41

现在经常看到鸡公煲啊,干锅呀什么的店面,价格便宜,量又很足,很受欢迎,比较懒,不想做饭的时候,也和朋友去吃过几次,有的味道还可以,有的就差强人意了,突然想起这个,今天在家就打算做一回麻辣香锅味烩菜,哈哈, 之前也有做过,很久没做,看来技艺还没有生疏。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 麻辣香菇调料 :适量

具体步骤

  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解一
    第一步
    1.五花肉加花椒八角姜煮熟备用。肉汤也留着烩菜用
  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解二
    第二步
    2.煮好的五花肉切厚度约3--4毫米的片
  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解三
    第三步
    3.黑木耳撕成小朵,海带切条,香菇切片,为了成品美观留几个整的打花刀。
  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解四
    第四步
    4.粉条用水提前泡软。我用的宽一点粉条
  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解五
    第五步
    5.锅中放少许油,倒入麻辣香锅料
  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解六
    第六步
    6.小火翻炒至料油润
  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解七
    第七步
    7.加入煮肉的汤煮上一分钟
  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解八
    第八步
    8.放入海带和肉片翻均匀后煮3分钟左右
  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解九
    第九步
    9.倒入香菇和黑木耳
  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解十
    第十步
    10.翻均匀稍煮一下
  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解十一
    第十一步
    11.再次倒入肉汤,不够的话加一些开水,让汤汁没过食材
  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解十二
    第十二步
    12.把粉条加入继续煮
  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解十三
    第十三步
    13.煮粉条的过程中把丝瓜去皮切条。丝瓜去皮时一定要留表面的绿色
  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解十四
    第十四步
    14.粉条煮熟后倒入丝瓜
  • 美味麻辣香锅味烩菜的做法图解十五
    第十五步
    15.丝瓜断生即可出锅享用啦

烹饪技巧

  • 1、调料用油炒一下,味道会更浓郁更香。

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麻辣香锅味烩菜 麻辣香锅味烩菜
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