自制腌豇豆

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.准备好调料
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  第三步
  3.豇豆放入清水浸泡一下洗净，沥干.
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  第四步
  4.切成寸段.
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  第五步
  5.把豇豆放入干净的大盆，撒些盐，
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  第六步
  6.用手揉至表面出水，
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  第七步
  7.静置一下，再揉一次。
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  第八步
  8.取干净器皿，放入一层豇豆，撒一层盐，
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  第九步
  9.直至全部放入，上面撒些姜，蒜，辣椒。
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  第十步
  10.撒些高度酒（我用二锅头）
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  第十一步
  11.盖上盖子，用保鲜膜密封好，隔一天翻一下，让盐份更均匀。
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  第十二步
  12.8-10天以后就可以吃了。