自制巧克力夹心饼干

具体步骤

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  第一步
  1.称量好制作饼干的食材。
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  第二步
  2.黄油无需软化，切成小碎块。
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  第三步
  3.可可粉和低粉混合过筛到面案上。
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  第四步
  4.切好的黄油碎房子筛好的面粉上。
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  第五步
  5.用手指将面粉和黄油反复搓至完全融合。
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  第六步
  6.放入糖粉，继续混合均匀。
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  第七步
  7.最后加入蛋黄。
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  第八步
  8.用手反复揉搓至面团均匀。
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  第九步
  9.放入饼干模具，入冷冻室冻30-60分钟。至完全冻硬。
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  第十步
  10.取出冻好的饼干坯。
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  第十一步
  11.切成0.5左右的薄片。
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  第十二步
  12.烤盘放入油纸，将饼干坯放入烤盘中。
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  第十三步
  13.烤箱预热180°5分钟，中层，上下火。15分钟左右。
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  第十四步
  14.烤好的饼干自然放凉。
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  第十五步
  15.巧克力隔水融化。
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  第十六步
  16.35°左右可以用。
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  第十七步
  17.倒入裱花袋，剪一个小口。
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  第十八步
  18.拿出一块饼干，挤上巧克力。（巧克力挤多少自己定）
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  第十九步
  19.上面再盖上一块饼干。依次挤好巧克力，入冰箱冷藏，至巧克力凝固即可。
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  第二十步
  20.下午茶的最好甜品。送礼佳品。