苦瓜猪骨汤

具体步骤

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  第一步
  1.干黄豆提前泡发五个小时左右
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  第二步
  2.猪棒骨买回家冲洗干净
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  第三步
  3.锅中倒入清水，放入姜片，花椒二十粒左右。倒入适量料酒，煮沸
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  第四步
  4.将猪棒骨放入锅中，煮五分钟
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  第五步
  5.煮好后捞出猪棒骨
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  第六步
  6.用清水冲洗干净猪棒骨
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  第七步
  7.另起一个干净的锅，放入猪棒骨，姜块，黄豆，倒入适量的水，大火煮沸，盖中小火盖盖子炖煮30分钟
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  第八步
  8.将苦瓜，胡萝卜清洗干净，切块
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  第九步
  9.汤多煮30分钟后。开盖将苦瓜胡萝卜倒入，继续盖盖子炖煮20分钟
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  第十步
  10.临出锅前三分钟放入适量的盐调味。
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  第十一步
  11.最后关火后，撒上葱花粒。
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  第十二步
  12.即可盛碗食用