素炒粉

具体步骤

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  第一步
  1.番禺米粉
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  第二步
  2.米粉在清水浸泡
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  第三步
  3.米粉煮2分钟后放入凉水里
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  第四步
  4.捞出控水，开始准备配菜。
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  第五步
  5.香菜洗净，只取香菜杆用，切小段。
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  第六步
  6.线椒切小颗粒
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  第七步
  7.鸡蛋打散
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  第八步
  8.炒锅烧热，倒入鸡蛋。
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  第九步
  9.把鸡蛋炒散，盛出备用。
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  第十步
  10.炒锅加油烧热，放入线椒炒出香味。
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  第十一步
  11.放入香菜段，翻炒一下。
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  第十二步
  12.放入米粉
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  第十三步
  13.加生抽、盐调味，大火翻炒。
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  第十四步
  14.放入鸡蛋翻炒。
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  第十五步
  15.继续翻炒均匀即可
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  第十六步
  16.装盘