美味的猪肉芹菜包子

具体步骤

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  第一步
  1.把酵母用温水化开，分若干次撒入面粉中，搅拌成絮状，活成面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方进行发酵。
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  第二步
  2.清洗芹菜，控高水份。
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  第三步
  3.把葱和姜剁成末。
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  第四步
  4.锅里放油烧开放凉，油凉后放入猪肉馅进行搅拌。
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  第五步
  5.肉馅里放入剁好的葱姜，生抽，大料粉等搅拌。
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  第六步
  6.接着放入搅好的芹菜。
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  第七步
  7.放入2匙食盐和适量香油进行搅拌，包子的馅就拌好了。
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  第八步
  8.这时候面已经发好了。（在面上按个洞，如回的慢说明面已经发好了。）
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  第九步
  9.把发好的面排气，进行二次醒发。拿出一块面团擀成长条剂子。
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  第十步
  10.切成大小均等的面剂子。
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  第十一步
  11.把面剂子擀成两边薄中间厚的面皮，在面皮上放入馅料，然后顺一个方向捏褶并收口。
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  第十二步
  12.包好的包子放到盖帘上，醒发20分钟。
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  第十三步
  13.把醒发好的包子放入冷水锅里，大火，待锅上汽蒸10分钟，蒸好后不要马上掀开盖子，3分钟后再掀开包子的效果会更好！
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  第十四步
  14.包子出锅啦！
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  第十五步
  15.开吃啦！