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1,我买的里脊肉,让人家给我绞成丝,太差劲了,不均匀,我刀工也不好,郁闷,大家要自己切吧,比较好看2,一夫上浆法改良版:肉丝用蛋清胡椒粉抓匀,静置。临滑油的时候拌上淀粉,抓匀。油温不要底,七八成,下去炒,变色就出来。3,因为我是要拌面,所以汁收的不完全。大家根据喜好来。找到属于自己的鱼香味
如何才能提升寿司店的开店成功率,这三点尤为重要
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柳绿无烟
家庭版鱼香肉丝,一道饭店必点的美食,鱼香肉丝里面其实并没有鱼,只不过要做出鱼香味来确实很难,记得我去过的饭店从来没有做出鱼香味来过,味道也是不尽人意,所以前几天……
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