易做的干锅牛蛙

具体步骤

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  第一步
  1.先将牛蛙放入盐水中泡制20分钟后反复冲洗以确保干净
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  第二步
  2.将所有配料准备好（白萝卜可根据个人喜好选择是否放置）
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  第三步
  3.将切好并洗去血水的牛蛙放入料酒中稍稍淹制
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  第四步
  4.放入干辣椒和麻椒爆香
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  第五步
  5.再放入洋葱将洋葱炒软
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  第六步
  6.放入线椒（杭椒）和萝卜炒制
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  第七步
  7.最后放入牛蛙和调料（盐、糖、生抽等）
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  第八步
  8.在出锅前，另外炒制一份蒜、线椒和辣椒的配料，放在做的牛蛙上
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  第九步
  9.更换铸铁锅，放在火上至开锅后，即可食用 （因为是铸铁锅会保存热量很久就算没有酒精炉也能有干锅的效果）