家常猪肝木耳炒青蒜

具体步骤

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  第一步
  1.猪肝用水冲洗干净，切薄片
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  第二步
  2.再次用清水冲洗掉血水，放盆里用清水浸泡20分钟，水里加几滴白醋
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  第三步
  3.黑木耳提前浸泡
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  第四步
  4.青蒜洗净沥干切好待用
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  第五步
  5.浸泡好的猪肝用清水再次反复冲洗一下沥干，直到里面的血沫完全冲净，沥干水份放入碗中，加盐、料酒、葱姜、生粉
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  第六步
  6.用手抓均匀，放一边待用
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  第七步
  7.锅中倒入油大火加热，待油7成热时，倒入猪肝快速翻炒一下
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  第八步
  8.炒到变色就马上把猪肝乘出来盆里待用
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  第九步
  9.直接用炒猪肝的锅加点油，把青蒜头先放下去爆香
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  第十步
  10.接着把木耳倒进去，翻炒均匀
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  第十一步
  11.把蒜叶和猪肝一起倒进去，加盐、生抽调味
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  第十二步
  12.翻炒均匀，加鸡精调味即可出锅
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  第十三步
  13.美味可口的猪肝出锅咯