美味的家常炖凤爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.05 11:42

凤爪是一种很好吃的零食，外面很多店里都有卖，我经常到外面买，但是吃多了总感觉不卫生，还是想自己买材料来做，今天在家里尝试了一下家常炖凤爪，做法简单，只需要把材料准备好好好做就可以了，喜欢吃凤爪的朋友赶快来学习这道菜的做法吧。

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主料

• 鸡爪 ：400

辅料

• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡爪洗净
• 
  第二步
  2.在每个鸡爪中央切一刀，不要切断
• 
  第三步
  3.姜切丝
• 
  第四步
  4.把鸡爪放入高压锅，加盐、料酒、糖、酱油、姜丝和适量水，搅拌均匀
• 
  第五步
  5.盖上盖子，先大火烧开，然后小火20分钟
• 第六步
  6.成品，撒点葱花。

烹饪技巧

• 鸡爪一定要炖得出胶，冷了汤汁会凝固，吃的嘴里有糯黏的感觉，那才是成功了。

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