家常菜蒜泥茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切成条备用。
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  第二步
  2.大蒜切末。
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  第三步
  3.小粉放入碗中，加入老抽和清水搅拌成液体。(因为家里酱油没了，所以用老抽代替，但是颜色太深了。)
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  第四步
  4.搅拌好的样子。
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  第五步
  5.锅里倒油，加入一小勺盐抹匀。(可以防止粘锅。)
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  第六步
  6.倒入蒜末炒香。
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  第七步
  7.倒入茄子翻炒。
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  第八步
  8.炒至油干后加入水把茄子炖熟。
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  第九步
  9.加入一勺盐。
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  第十步
  10.一勺糖。
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  第十一步
  11.一勺味精。
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  第十二步
  12.炒匀后倒入淀粉溶液。
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  第十三步
  13.再加入辣椒粉。
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  第十四步
  14.盛盘。