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美味的鲜酥蟹子
美味的鲜酥蟹子

美味的鲜酥蟹子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.06 11:55

美味的鲜酥蟹子,主要是由新鲜小螃蟹搭配各种各样鲜美的食材经过制作而成,鲜美诱人,营养价值极高,选用的螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素、钙、磷等多种人体所需的营养成分,因此这道美味也成为了人们餐桌上不可缺少的佳肴,回味无穷。

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主料

  • 新鲜小螃蟹 :400

辅料

  • 花椒适量
  • 干辣椒 :适量
  • 面粉 :适量
  • 适量
  • 花生油适量
  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 美味的鲜酥蟹子的做法图解一
    第一步
    1.新鲜小螃蟹清洗干净
  • 美味的鲜酥蟹子的做法图解二
    第二步
    2.将蟹子一切两半,放干面中沾满布面。
  • 美味的鲜酥蟹子的做法图解三
    第三步
    3.沾完布面的蟹子,轻抖去掉多余布面。
  • 美味的鲜酥蟹子的做法图解四
    第四步
    4.锅内放适量花生油,加热到油面灼手温度,放沾布面的蟹子,炸熟捞出锅。
  • 美味的鲜酥蟹子的做法图解五
    第五步
    5.准备适量葱、姜、干辣椒、郫县豆瓣叫。
  • 美味的鲜酥蟹子的做法图解六
    第六步
    6.另起锅,倒少量油,加热后放入葱、姜、辣椒、郫县有豆瓣酱炒出香味,放入过油炸熟的蟹子,一两分钟后出锅装盘。

烹饪技巧

  • 不喜欢吃辣的,可以不放干辣椒。记得不要放盐,直接过油炸熟就可以。不然会咸的。

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