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家常香菇小炒肉
家常香菇小炒肉

家常香菇小炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.04 06:35

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主料

辅料

  • 葱,姜,干辣椒 :适量
  • 青,红椒各一个 :适量
  • 盐,淀粉,酱油,调料 :适量

具体步骤

  • 家常香菇小炒肉的做法图解一
    第一步
    1.把这食材清洗干净,忘记把青椒拍上面了。
  • 家常香菇小炒肉的做法图解二
    第二步
    2.葱和姜切成小段,还有干辣椒也切成小段忘记拍照了。
  • 家常香菇小炒肉的做法图解三
    第三步
    3.把瘦肉切成片。加上盐,调料,淀粉,酱油拌匀。
  • 家常香菇小炒肉的做法图解四
    第四步
    4.把香菇,青椒,红椒还有瘦肉都切成片。
  • 家常香菇小炒肉的做法图解五
    第五步
    5.锅里放油,下肉片翻炒。肉片熟了之后盛出来装盘。
  • 家常香菇小炒肉的做法图解六
    第六步
    6.锅里留底油下葱姜煸炒出香味。
  • 家常香菇小炒肉的做法图解七
    第七步
    7.倒入香菇翻炒。
  • 家常香菇小炒肉的做法图解八
    第八步
    8.放入青红椒加上盐调味翻炒。加快成熟的时候把肉片倒进去一同翻炒,加上调料就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 觉得没什么技巧,主要还是炒肉片的技巧。要热锅凉油下肉片翻炒。这样防止粘锅。

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