家常菜豆角炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.17 06:05

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主料

• 豆角 ：300
• 猪瘦肉 ：100

辅料

• 蒜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 红尖椒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把猪瘦肉切片，豆角切段， 红尖椒切条， 蒜子切末。
• 
  第二步
  2.里脊肉淋入料酒、生抽， 撒入胡椒粉， 放入少许生粉， 腌制5分钟。
• 
  第三步
  3.热油锅 ，烧至九成热 ，倒入豆角 ，炸20秒至表皮呈虎皮状， 倒入漏勺。
• 
  第四步
  4.锅加小半锅清水， 水开后放2勺盐 ，倒入豆角 ，煮熟 ，捞出。
• 
  第五步
  5.另起油锅 ，放入蒜末爆香 ，下入肉片， 炒至变色 ，放入红尖椒， 淋入老抽、生抽炒匀，放少许盐、白糖 ，倒入豆角 ，翻炒片刻 ，即可出锅享用！

烹饪技巧

• 豆角一定要煮熟，不然容易中毒。

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豆角炒肉

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豆角炒肉是一道由豆角和猪肉为主要原材料制作出来的菜品，闻起来有着淡淡的丝丝缕缕的飘香味道很是浓郁，吃一口豆角和猪肉的混合味道都是特别的能够吸引人想要吃一口的欲望……

包含食材

• 豆角

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