家常菜豆角炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.13 05:14

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主料

• 豆角 ：150
• 猪瘦肉 ：150

辅料

• 生姜 ：1片
• 酱油 ：1勺
• 料酒 ：1勺
• 蒜头 ：1粒
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪瘦肉，洗干净，切片，放料酒、酱油、盐，腌制15分钟；
• 
  第二步
  2.豆角洗干净，从二头去丝，切成1cm长度，切短比较容易煮熟；
• 
  第三步
  3.热锅，倒油，放切碎的蒜头，爆香，加入瘦肉、姜丝爆炒；
• 
  第四步
  4.加入豆角爆炒；PS：可以适量的加上一点点清水，这样炒的豆角容易熟，颜色也更翠绿、更加鲜嫩；
• 
  第五步
  5.放盐，炒均，收汁即可；

烹饪技巧

• 1.豆角一定要熟透，以防止中毒；2.豆角大火爆炒是加适量的冷水，更容易熟，且颜色更绿，更鲜嫩；

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豆角炒肉

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豆角炒肉是一道由豆角和猪肉为主要原材料制作出来的菜品，闻起来有着淡淡的丝丝缕缕的飘香味道很是浓郁，吃一口豆角和猪肉的混合味道都是特别的能够吸引人想要吃一口的欲望……

包含食材

• 豆角

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