小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

辣炒海螺片
辣炒海螺片

辣炒海螺片

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.03 08:34

辣炒海螺片是一道家常美食,海螺洗净后切成片,大火烧油,放入蒜片和葱花爆香,随即放入海螺片简单翻炒,无需添加味精等调味后即可出锅。注意不要炒太长时间,保留海螺的鲜美,既可保留营养又增加口感,配上少许彩椒,色味俱佳,开胃又下饭。

更多详情
  • 2970人看过
  • 968
  • 收藏

主料

辅料

  • 小葱1根
  • 油 :适量
  • 彩椒20g
  • 小米辣 :1根
  • 老干妈豆豉辣椒油 :2茶匙
  • 料酒 :3ml
  • 大蒜3瓣
  • 盐 :3g

具体步骤

  • 辣炒海螺片的做法图解一
    第一步
    1.海螺五个,彩椒,蒜,小米椒,葱
  • 辣炒海螺片的做法图解二
    第二步
    2.海螺5个洗刷干净,沸水加些料煮15分钟
  • 辣炒海螺片的做法图解三
    第三步
    3.准备彩椒,小葱和蒜片
  • 辣炒海螺片的做法图解四
    第四步
    4.海螺煮熟取出螺肉
  • 辣炒海螺片的做法图解五
    第五步
    5.去掉不能吃的头尾及内脏
  • 辣炒海螺片的做法图解六
    第六步
    6.切片
  • 辣炒海螺片的做法图解七
    第七步
    7.炒锅底油烧热,爆香蒜片,放入两茶匙老干妈豆豉,炒出红油
  • 辣炒海螺片的做法图解八
    第八步
    8.放入螺片
  • 辣炒海螺片的做法图解九
    第九步
    9.加入少许盐
  • 辣炒海螺片的做法图解十
    第十步
    10.加入彩椒条
  • 辣炒海螺片的做法图解十一
    第十一步
    11.炒匀,撒小米辣和葱花即可

烹饪技巧

  • 海螺要处理干净,不能吃的部分剃掉根据海螺个头煮大约15分钟,太久了肉质会老

968

收藏

分享
煮煮凤凰

煮煮凤凰

共有455个成果

TA的其他成果

自制甜蜜水蜜桃奶昔
包粑
正宗日式寿司料理
葱烧海参
腌肘子
自制猕猴桃果酱
蒜蓉棒棒糖
端午肉粽
查看全部
辣炒海螺片 辣炒海螺片
98
已被2738人参考

辣炒海螺片是一道家常菜,将海螺与辣椒一起爆炒,将辣椒味融入到海螺之中,开胃健脾,辣椒鲜艳的颜色配上海螺肉的颜色,搭配的相得益彰。无论是做家常菜还是做宴客的菜摆盘……

包含食材