美味的沙茶酱鱼

具体步骤

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  第一步
  1.龙利鱼一条，加盐，白胡椒粉，腌制30分钟（可以选任何不同的鱼的，我家2帅哥不吃一点点带鱼刺的，所以，没有办法，龙利鱼家里常备，除腥味的方法也可以自己定）
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  第二步
  2.高汤，用三分之一（6根鸡大腿骨炖成的，先出水，然后炖，炖成的高汤不油腻）
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  第三步
  3.鱼的2面拍上生粉，锅中加点油，将鱼双面煎一下，盛出
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  第四步
  4.锅中留底油，加入大蒜，爆香锅子
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  第五步
  5.加入沙茶酱，煸炒
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  第六步
  6.加入耗油，白糖，煸炒
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  第七步
  7.加入高汤
• 第八步
  8.放入刚煸的鱼，然后，用调羹一勺一勺的浇到鱼上面，慢慢收汁水，
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  第九步
  9.盛出装盘