自制玫瑰花面包

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 03:12

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主料

• 牛奶 ：100
• 蜂蜜 ：120
• 酵母 ：5
• 面粉 ：300
• 鸡蛋 ：150
• 橄榄油 ：2茶匙

辅料

• 鸡蛋液 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.把面粉、鸡蛋、蜂蜜放在盆里，将酵母在牛奶里化开，拌匀，加橄榄油，揉匀发酵至2倍大。
• 
  第二步
  2.取发酵好的面适量，排出空气，搓成条，用两根面条先编成辫子。
• 
  第三步
  3.把编好的辫子从结口的一头从里边卷起来。
• 
  第四步
  4.二次发酵后，刷上鸡蛋液
• 
  第五步
  5.烤箱预热5分钟，上下火180度烤20分钟左右即可，想起拍照时玫瑰花面包已经被吃光了，所以拍了第二轮烤的四叶草面包

烹饪技巧

• 做好的模型再二次发酵30分钟，烤出来的面包更松软。

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