美味的猪肚莲子汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.17 10:37

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主料

• 猪肚 ：800
• 鲜莲子 ：600

辅料

• 姜 ：30
• 盐 ：2勺
• 鸡精 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.猪肚用醋和红薯淀粉洗净粘液后，去掉肚内的油脂；
• 
  第二步
  2.2.猪肚凉水入锅焯一下，这样切时好切；
• 
  第三步
  3.3.猪肚切细条备用；
• 
  第四步
  4.4.鲜莲子去壳备用；
• 
  第五步
  5.5.将莲子、姜块和猪肚放入砂锅中加入开水小火炖煮一个半小时；
• 
  第六步
  6.6.根据个人口味调入盐、鸡精便可食用。

烹饪技巧

• 莲子要买带蕊的，因为莲子蕊才有清热去火之功效。

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猪肚莲子汤

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猪肚莲子汤主要是由猪肚和莲子等原料制作而成的，吃起来口感爽口和口味香咸，具有健脾开胃，补虚益气且止渴消饥的作用，制作秘诀，将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅……

包含食材

• 莲子
• 干贝
• 猪肚

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