自制辣椒酱

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料。
• 
  第二步
  2.把鸡胸肉切成小一点的块。
• 
  第三步
  3.花生仁在电饼铛里炒熟。
• 
  第四步
  4.花生仁炒熟凉冷，用手把皮搓掉，在案板上用擀面杖擀成小颗颗。
• 
  第五步
  5.把蒜切末，生姜切末。
• 
  第六步
  6.坐锅点火倒油，油温不热时放进花椒粒，大料，放几片香叶，一个桂皮，一个草果。小火慢炸，炸到闻着香味，调料有点发黑时，把调料渣捞起。
• 
  第七步
  7.放进鸡脯肉炸到外皮有点硬。
• 
  第八步
  8.关小火，放进黑芝麻翻炒熟时放进花生仁。
• 
  第九步
  9.翻炒几下，放进辣椒面。
• 
  第十步
  10.翻炒几下，放一点盐。
• 
  第十一步
  11.最后关火，等到辣椒酱冷透，再装进瓶子里，放进冰箱冷藏，随吃随取。