美味的武汉热干面

具体步骤

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  第一步
  1.配料
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  第二步
  2.平盘里先刷一遍熟油
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  第三步
  3.锅烧开水
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  第四步
  4.下入生碱水面，用筷子拨散开来
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  第五步
  5.煮到水将开，面条尚有白芯也就是八成熟时，立即捞起沥干水分
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  第六步
  6.不要过冷水，直接倒在刷了油的平盘上，，快速将面条抖散开来。
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  第七步
  7.再次烧一锅水
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  第八步
  8.取食用分量的面条用笊篱或者筛子装好
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  第九步
  9.浸入滚水锅中反复烫几次，确认面条烫热即可装入大碗中。
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  第十步
  10.依次加入适量熟酱油（或者生抽），芝麻酱，萝卜干榨菜粒，香葱粒，胡椒粉，芝麻油等，细细拌匀即可享用。