油菜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:13

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主料

• 油菜 ：100g
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.油菜去根 洗净
• 
  第二步
  2.锅中放水，水开后倒入油菜焯一下捞出
• 
  第三步
  3.把焯好的油菜切成条状
• 
  第四步
  4.鸡蛋倒入碗中，打散
• 
  第五步
  5.锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，炒至鸡蛋凝固变成金黄色，
• 
  第六步
  6.另起锅，放油，油热后倒入油菜，翻炒片刻
• 
  第七步
  7.倒入炒好的鸡蛋，加盐，翻炒片刻即可

烹饪技巧

• 焯后的油菜要拧干水

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油菜炒鸡蛋

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油菜炒鸡蛋是一道以鸡蛋、油菜为主料，以食盐、小葱等为辅料经过大火翻炒等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭营养热菜。鸡蛋中含有胆碱可改善各个年龄……

包含食材

• 鸡蛋
• 油菜

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