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「手工美食」豆沙卷面
「手工美食」豆沙卷面

「手工美食」豆沙卷面

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.02.03 08:35

先把黄油和面粉等材料都处理好做成面团发酵一会,豆沙和糖粉,面粉搅拌均匀,做成豆沙面团,将两种不同的面团擀成约薄厚一样的一指宽的面片,边缘部分都要切整齐后,表面刷一层蛋液,重叠从一边卷起来卷成一卷一卷的形状,放到烤箱里考20分钟就可以了可以在上面撒一成糖霜。

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主料

辅料

  • 牛奶128g
  • 酵母 :3g
  • 豆沙适量
  • 食用盐 :3g
  • 白糖 :45g

具体步骤

  • 「手工美食」豆沙卷面的做法图解一
    第一步
    1.食材准备,按要求称好重量
  • 「手工美食」豆沙卷面的做法图解二
    第二步
    2.先液体,后加入粉
  • 「手工美食」豆沙卷面的做法图解三
    第三步
    3.利用自动和面,利用面包机进行处理。
  • 「手工美食」豆沙卷面的做法图解四
    第四步
    4.面团发酵,可以取出来。
  • 「手工美食」豆沙卷面的做法图解五
    第五步
    5.用擀面杖制作,面包模具差不多的宽度面皮。
  • 「手工美食」豆沙卷面的做法图解六
    第六步
    6.均匀的抹上红豆沙。
  • 「手工美食」豆沙卷面的做法图解七
    第七步
    7.将整好形的面团放入吐司模具,发酵到两倍大后,进入烤箱,上下火180度,中下层,15分钟
  • 「手工美食」豆沙卷面的做法图解八
    第八步
    8.漂亮的吐司面包就出炉了,放冷切片就可以了。

烹饪技巧

  • 用面包机发酵整形,再入烤箱非常方便。

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先把黄油软化,再与糖粉混合,用电动打蛋器搅打至均匀为止,然后加入鸡蛋液接着打,接着筛入面粉,用刮刀拌和均匀成光滑的面团为止用保鲜膜发酵下,把压好的豆沙与糖粉,低……

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