家常菜鱼香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切条用淡盐水浸泡十分钟
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  第二步
  2.葱切粒
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  第三步
  3.蒜切粒！姜切丝
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  第四步
  4.取个碗，放入两勺醋，一勺生抽，一勺老抽三勺白糖，半勺鸡金，半勺盐。
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  第五步
  5.锅烧热放入沥干水的茄条翻炒煸干水分
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  第六步
  6.盛出茄子待用
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  第七步
  7.锅放油烧热下豆瓣炒香
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  第八步
  8.加入姜丝
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  第九步
  9.加入茄子翻炒
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  第十步
  10.加入料汁翻炒后加入蒜泥
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  第十一步
  11.最后勾芡加入葱末翻炒即可出锅
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  第十二步
  12.成品