家常菜香辣藕片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.13 07:46

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主料

• 莲藕 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 辣椒 ：1个
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莲藕洗净切片
• 
  第二步
  2.辣椒洗净切碎
• 
  第三步
  3.水烧开后将藕片焯水后，沥干水备用；
• 
  第四步
  4.锅内放油，加适量豆瓣酱炒出红油
• 
  第五步
  5.放藕片翻炒
• 
  第六步
  6.放辣椒
• 
  第七步
  7.藕片均匀的裹上色后放少许盐、适量的生抽；
• 
  第八步
  8.加鸡精翻炒看、均匀即可。

烹饪技巧

• 藕片中放了豆瓣酱，放盐的时候要比平时少放些，以免太咸。

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